La carrera de derecho en la Universidad Central forma profesionales con dominio de la ciencia jurídica como respuestas a los conflictos que se originan y derivan de la interacción social. El desarrollo de competencias para el ejercicio de la profesión se logra a través de la investigación jurídica para el diseño de estrategias en las diferentes funciones del derecho tales como Litigante, Juez, Fiscal, Defensa Pública, la Administración Pública y en el asesoramiento de empresas privadas.